Dans L'Assiette de Bébé...

Recettes faciles, rapides et équilibrées destinées aux enfants de 4 mois à 3 ans. Sans stress ni complexe, concoctez à votre bout de chou des petits plats maison et faites de chaque repas un moment tendre et agréable !

30 janvier 2008

Légumes à la Méridionale, Riz et Dinde

Entre 8 et 10 mois, Bébé domine de mieux en mieux la mastication, ce qui lui permet de découvrir les premiers petits morceaux ! En général, je hache finement la viande, à part, que je parsème au dernier moment sur les légumes moulinés. Parfois, j'incorpore des petites pâtes à potage, bien cuites, des petits dés de légumes ou bien encore des grains de riz rond, fondants, comme dans cette recette...

A PARTIR DE 8 MOIS.

Pour 2 à 3 repas : 1 tomate - 1 carotte - 1 pomme de terre - 1 petit blanc de poireau - 1 lamelle d'oignon - Quelques dés de poivron rouge - 30 à 40 g d'escalope de dinde - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de basilic et de persil finement ciselés - 20 g de riz rond - 1 petite pincée de sel et de poivre.

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce que les grains soient bien tendres. Egouttez et réservez.

Mondez la tomate, épépinez-la et découpez-la en gros quartiers.

Pelez les autres légumes et découpez-les en petits morceaux.

Faites-les cuire à la vapeur avec la dinde pendant environ 30 minutes.

Au terme de la cuisson, prélévez la dinde et hachez-la finement. Réservez.

Mixez les légumes, ajoutez l'huile d'olive, les herbes ciselées ainsi qu'une petite pincée de sel et de poivre. Mélangez puis incorporez le riz et la dinde.

Laissez tiédir puis faites déguster à Bébé ! Après ce plat bien complet, proposez un petit dessert à base de fruits uniquement.

Conservation : 24 à 48 heures au réfrigérateur, congélation possible.

Posté par ingridfasquelle à 19:45 - Petits Plats - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est génial de voir les enfants apprendre à découvrir des nouveaux ingrédients ...

    Posté par Fabienne, 30 janvier 2008 à 21:24
  • Euh, les adultes peuvent en manger aussi ???!!!
    En tout cas, je garde la recette pour Bébé

    Posté par Phanieflo, 31 janvier 2008 à 10:47

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