Dans L'Assiette de Bébé...

Recettes faciles, rapides et équilibrées destinées aux enfants de 4 mois à 3 ans. Sans stress ni complexe, concoctez à votre bout de chou des petits plats maison et faites de chaque repas un moment tendre et agréable !

30 janvier 2008

Purée de Trois Légumes à la Ciboulette et au Jambon

Une petite purée classique réveillée par la note fraîche de la ciboulette, une petite noisette de beurre pour l'onctuosité et la gourmandise, croyez-moi, il n'en restera pas une bouchée !

A PARTIR DE 6 MOIS.

Pour 2 à 4 repas : 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 poignée de haricots verts extra-fins- 1 poignée de petits pois - 1 lamelle d'oignon - 1 cuillère à café de ciboulette fraîchement ciselée - 1 petite noisette de beurre (environ 5 g) - 40 g de jambon - une petite pincée de sel et de poivre.

Epluchez et découpez les légumes en petits morceaux.

Faites cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, hachez finement le jambon.

Au terme de la cuisson, ajoutez la ciboulette finement ciselée, le beurre, une petite pincée de sel et de poivre et réduisez les légumes en purée fine pu plus grossière selon l'âge et les préférences de Bébé.

Parsemez cette purée de jambon haché et faites déguster à Bébé.

Conservation : 24 à 48 heures au réfrigérateur, congélation possible.

Posté par ingridfasquelle à 14:36 - Petits Plats - Commentaires [0] - Permalien [#]

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